菜谱大全

做法

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  1.各种材料称好

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  2.先做油皮，把油皮材料全倒一起拌成絮，然后揉团，醒15分钟

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  3.醒油皮时间做油酥，面粉加油揉团，醒10分钟

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  4.油皮和油酥分成同等且大小均匀的剂子

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  5.擀开油皮、包入油酥

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  6.收口朝下，擀成牛舌状、卷起

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  7.重复两次步骤6，依次做好全部，醒10分钟

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  8.利用醒面皮的时间把红豆沙分成30克大小的团子

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  9.取个面团，中间用手指压一下，两边翘起

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  10.擀开，包入豆沙

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  11.烤盘垫油纸，包好的红豆酥收口朝下，放入烤盘

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  12.烤箱180度预热，给红豆酥刷上蛋黄

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  13.撒上些黑芝麻点缀

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  14.放入烤箱180度上下火烤25分钟

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  15.皮薄馅大

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  16.很酥哦

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